Blond

Blonde-Bier

Das Blonde (wallonisch) oder auch Blond (flämisch) ist eine belgische Biersorte, die mit reichlich hellem Malz und regionalem Hopfen zu einem starken hellen Bier gebraut ist. Das Begian Blonde Ale, wie es auch genannt wird, gehört zu den bekanntesten Bierstilen Belgiens.

Das Lieblingsbier der Belgier: Blond

Das Blond-Bier gehört zu den beliebtesten Bieren der Belgier. Fast jede Brauerei bietet eine Version des Blond-Bieres an. Diese Biersorte ist selbst wie eine Reise durch Geschichte, Braukunst und ikonische Brauereien. Belgien, ein Land, das so reich an kultureller Vielfalt wie an seiner Brautradition ist, hat die Welt mit zahlreichen Biersorten beschenkt, von denen das Blonde Bier eine der bemerkenswertesten darstellt.

Blond-Bier kaufen

Dieses Blond-Bier kaufen kannst Du direkt beim Bierfachhandel, der gut mit belgischen Bierspezialitäten bestückt ist. Eine riesengroße Auswahl an Blond-Bieren findest Du hier bei der Bierlinie, einer der Händler, der belgische Biere seit den 90er Jahren für Euch importiert. Kaufe das Blond-Bier aus den bekanntesten Brauereien der Welt oder schenke eine große Flasche Blond Deinen Lieblingsmenschen. Wenn Du Blond-Bier kaufst, dann lagere es kühl und dunkel, bevor Du es mit Deinen Freunden gemeinsam genießen kannst.

Herstellung des Blond Bier

Das Blond Bier wird zumeist obergärig gebraut, mit einer meist fruchtig bis würzig orientierten Hefe, die auch im höheren Alkoholgehalt noch arbeiten kann. Dabei kommen im wesentlichen helle Gerstenmalze zum Einsatz, die dem Bier seine charakteristische helle Farbe und den malzigen Grundton verleiht. Der Hopfen wird moderat eingesetzt und ist entweder lokal oder stammt aus Europa oder England und ergänzt mit einer feinen Bitterkeit mit Zitrusnoten. Belgische Brauer bevorzugen oft aromatische Hopfensorten, die dem Bier ein fein abgestimmtes Bouquet von Aromen verleihen, ohne dabei dessen Geschmack durch übermäßige Bitterkeit zu überlagern.

Größtenteils hochprozentig eingebraut, mit einem Alkoholgehalt bis zu 10 % Alkoholvolumen, zeigt es doch ein überraschend spritziges Trinkerlebnis. Der Brauprozess selbst beinhaltet häufig eine zweite Gärphase, auch bekannt als Flaschengärung, welche die Kohlensäure im Bier auf natürliche Weise verstärkt und zu seiner lebendigen, sprudelnden Textur beiträgt.

Ist Blond ein Craft-Beer?

Diese Frage wird zu Recht gestellt, denn nicht nur wird das Blond-Bier zumeist von kleineren regionalen Brauereien hergestellt, sondern es wird handwerklich hergestellt und variiert von Brauerei zu Brauerei stark. Das Blond-Bier wird zwar in einer Craft-Beer-Manier hergestellt, es zählt dennoch zu den historischen Bierstilen Belgiens.

Die Geschichte des Blond Bier

Die Geschichte des belgischen Blonden Biers ist tief in der europäischen Brautradition verwurzelt, wobei ihre Ursprünge bis weit in das Mittelalter zurückreichen. In dieser Zeit waren es Mönche, die in den Abteien Belgiens das Handwerk des Bierbrauens verfeinerten. Diese geistlichen Gemeinschaften spielten eine zentrale Rolle bei der Entwicklung und Konservierung der Brautechniken, die das Fundament für viele der heute bekannten belgischen Biersorten bilden, einschließlich des Blond Biers.

Blond als Alternative zum dunklen Bier

Ursprünglich gebraut, um ein leichteres, erfrischenderes Getränk als die traditionellen, oftmals dunkleren und schwereren Biere zu bieten, fand das Blonde Bier schnell Anklang bei der Bevölkerung. Seine Popularität wuchs stetig und über die Jahrhunderte haben belgische Brauer die Rezeptur verfeinert, um den charakteristischen Geschmack und die Qualität zu erreichen, für die das belgische Blonde Bier heute bekannt ist.

Die Kunst des Brauens mit Blond-Bier

Das belgische Blonde Bier zeichnet sich durch seine goldene Farbe, seine ausgewogene Malzsüße und seine subtile hopfenbedingte Bitterkeit aus. Das Geheimnis seines einzigartigen Geschmacksprofils liegt in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten und in der Präzision des Brauprozesses.

Dieses goldene, erfrischende Getränk, das weit über das mittelalterliche Europa hinaus bekannt ist, steht im Mittelpunkt unserer Betrachtung. In den folgenden Abschnitten tauchen wir in die Tiefen seiner Geschichte ein, erkunden die Kunst seines Brauprozesses und besuchen einige Schlüsselbrauereien, die zum weltweiten Ruhm des belgischen Blonden Biers beigetragen haben.

Ikonische Brauereien und ihre Blonden Biere

Mehrere belgische Brauereien haben sich bei der Herstellung von Blonden Bieren weltweit einen Namen gemacht. Zu den bekanntesten zählen Duvel, Leffe, La Chouffe und Het Anker, jede mit ihrer eigenen Interpretation des klassischen Blonden Biers.

Duvel: Eines der Flaggschiffprodukte dieser Brauerei, Duvel, ist ein weltweit anerkanntes Blondes Bier, das für seinen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack bekannt ist. Sein Name, der auf Niederländisch "Teufel" bedeutet, spielt auf den verführerisch starken Alkoholgehalt an, der geschickt hinter einer Maske aus Leichtigkeit und Frische verborgen ist.

Leffe: Als eine der traditionsreichsten Brauereien bietet Leffe ein Blondes Bier, das durch seine Kombination aus mildem Geschmack und reichen aromatischen Untertönen besticht. Ursprünglich von Mönchen gebraut, hält Leffe an der alten Tradition fest und bietet ein Geschmackserlebnis, das tief in der Geschichte verwurzelt ist.

La Chouffe: Bekannt für sein charakteristisches Etikett mit dem fröhlichen Zwerg, präsentiert La Chouffe ein helles Ale, das eine Vielzahl von Geschmacksschichten in sich vereint – von leicht würzigen Noten bis hin zu einem Hauch von Fruchtigkeit.

Delirium: Nicht nur bekannt als Bier-Bar "Cafe Delirium" über drei Etagen, sondern das bekannte Blonde-Bier Delirium Tremens mit dem rosa Elefanten hat sich weltweit einen Namen gemacht. Delirium ist eine Biermarke, die gleich mehrere Versionen von Blond-Bier herstellt.

Darüber hinaus haben die meisten Abteibier-Brauereien oder auch die Trappisten-Brauereien jeweils ihre eigenen Blond-Biere. Dazu zählen beispielsweise Grimbergen Blond, Floreffe und Averbode.

Was essen die Belgier zu Blond-Bier?

Das Blond-Bier ist nicht von der Speisekarte der belgischen Restaurants wegzudenken. Dort wird es sehr gerne zu Muscheln und den typischen Pommes Frites getrunken. Es passt auch sehr gut zu hellem Geflügel, wie Hühnchen und Hummer.

Fazit

Das belgische Blonde Bier verkörpert die Balance zwischen reicher Tradition und kontinuierlicher Innovation. Durch die Jahrhunderte haben Brauer diese Sorte verfeinert und perfektioniert, um Liebhabern weltweit ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Ob als Erfrischung an einem warmen Sommertag oder als Begleitung zu einem feinen Mahl, das blonde Bier aus Belgien bleibt ein zeitloser Klassiker, der die Geschichten und Fähigkeiten seiner Meisterbrauer in jedem Schluck widerspiegelt.

In einer Welt, die zunehmend mehr Wert auf Qualität und Authentizität legt, steht das belgische Blonde Bier als Sinnbild für beides – ein Ausdruck belgischer Handwerkskunst, das über Generationen hinweg verfeinert wurde, um den anspruchsvollsten Gaumen zu verwöhnen.