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Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin Bier

Mein Nelson Sauvin ist ein heller Weizenbock mit einer besonderen Hopfennote. Das in Flaschengärung nachgereifte Hefeweizen stammt aus der Serie der Sondersude von Schneider Weisse, Tap X genannt.

Geschichte des Bieres Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin Bier

Nelson wer? Nicht wer, sondern wo und was! Nelson ist eine Stadt auf der Südinsel Neuseelands, und von dort kommt die Hopfensorte Nelson Sauvin. Der zweite Teil des Namens rührt von seinem Aroma her, welches an Stachelbeeren erinnert. Ähnliches wird oft über die Rebsorte Sauvignon Blanc gesagt.
Die Verbindung der ohnehin fruchtigen Noten der Schneider-Weizenböcke mit diesem edlen und nur begrenzt verfügbaren Hopfen resultiert in nicht weniger als dem bisher beliebtesten Bier der Tap X-Serie.

Wie sieht das Bier Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin aus und wie riecht es?

Natürlich hefetrüb, wie es sich für einen Weissbier gehört, beeindruckt das Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin mit einer opulenten Schaumkrone von sahniger Konsistenz. Die Farbe ist ein tiefer Bernsteinton.
Im Geruch wechseln sich helle, süße Malztöne und säuerliche Fruchtnoten ab, die sowohl von der Hefe als auch vom Hopfen stammen. Zitrusfrucht, Ananas und Banane sorgen für einen beschwingt leichten Eindruck.

Wie schmeckt das Bier Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin ?

Samtig und geschmeidig umspielt das fruchtige Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin die Zunge. Harmonisch angenehm entwickelt sich sanft prickelnd der Mittelteil des Bieres. Wider Erwarten endet das „Nelson Sauvin“ nicht fruchtig leicht, sondern eröffnet dem Genießer eine Geschmacksexplosion. Spät im Gaumen zündet ein hopfig-herber Abgang, der einerseits überrascht und andererseits die Klasse dieses Sondersudes widerspiegelt.

Welche Trinktemperatur ist für Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin ideal?

Das Weizenbock aus Bayern schmeckt am besten bei 8-10 °C aus einem Verkostungskelch. Aufgrund der intensiven Hopfenaromatik sollte man auf ein klassisches Weizenbierglas verzichten.

Zu was passt das Bier Schneider Weisse Tap X Mein Nelson Sauvin am besten?

Wie es bei Sauvignon Blanc auch der Fall wäre, steht Fisch oben auf der Liste für gelungene Speisebegleitungen für dieses Bier. Schneider empfiehlt Forellenfilet und Spinatspätzle. Doch auch im Dessertbereich ist es eine reizvolle Ergänzung zu z.B. Kaiserschmarrn und anderen Süßteig-Nachspeisen.