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Hof ten Dormaal Dad's Tea Bier

Ein belgisches Bier im Stil Saison mit grünem Jasmintee. Auch dieses Saison verwendet den hauseigenen Hefestamm, wie bei diesem Bierstil üblich. Hinzu kommt eine kleine Menge grünen Jasmintees, die aus diesem Saison eine ungewöhnliche, aber reizvolle Alternative macht. Erfrischend herb, reich an Geschmack.

Geschichte des Bieres Hof ten Dormaal Dad's Tea

Hof ten Dormaal ist eine Familienbrauerei aus dem malerischen Dorf Tildonk in Flämisch-Brabant. Seit 2009 ist man im Geschäft, betrieb auf dem heimischen Landhof vor dem Brauen bereits aktiv Landwirtschaft und Viehzucht. 2015 brannte die Brauerei ab, seit 2016 ist sie wieder aufgebaut, und die Kapazität hat sich verdoppelt. Die Gerste für das Malz stammt aus eigener Produktion, selbst eine kleine Hopfenplantage hat man angelegt, um zu 99% lokal wirtschaften zu können.
Doch man sollte sich vom dörflichen Idyll nicht täuschen lassen, denn die Braukunst von Hof ten Dormaal ist alles andere als provinziell.
Mit diesem Saison abseits des Gewohnten zeigt die Landbrauerei ihre Weltoffenheit. Dabei bleibt die Aromatik reizvoll und geschmacklich bequem wie für den Vater am Abend das Bier sein sollte.

Wie sieht das Bier Hof ten Dormaal Dad's Tea aus und wie riecht es?

Ein leicht getrübtes Gold zeigt sich im Glas, mit blütenweißem, stabilem Schaum. Im Geruch ist die Hefe vorherrschend, die würzig und fruchtig daherkommt. Doch auch der Jasmintee lässt sich bereits klar riechen und gibt der Würzigkeit einen blütenhaften, doch auf pfeffrigen Eindruck.

Wie schmeckt das Bier Hof ten Dormaal Dad's Tea?

Die Hefenoten eines Saisons kommen zum Vorschein. Grüne Banane und Gewürznelke sorgen für Frucht und Würzigkeit, blumige Noten schwingen mit. Das Bier bleibt schlank und erfrischend, die zusätzliche Säuerlichkeit aus dem Tee unterstützt den erfrischenden Geschmack.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Hof ten Dormaal Dad's Tea ideal?

Als Starkbier darf dieses Saison leicht anwärmen, bevor es vom Kühlschrank bei 6-8 °C ins Bierglas gelangt.

Zu was passt das Bier Hof ten Dormaal Dad's Tea am besten?

Asiatische Straßenküche wie Pad Thai macht sich ausgezeichnet zum Hof ten Dormaal Dad’s Tea. Ansonsten natürlich Sushi, Sashimi und gegrillte Meeresfrüchte, zu denen sowohl Saisons als auch der Jasmintee hervorragend passen. Oder probiere Crepe Suzette mit Vanilleeis dazu.