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St. Bernardus Prior 8 Bier (0,75 l)

St. Bernardus Prior 8 ist ein belgisches Bier als Dubbel in komplexen Aromen mit trocken fruchtigen Noten von Trockenobst und dunklem Brot in der großen Bierflasche.

Geschichte des Bieres St. Bernardus Prior 8 (0,75 l)

Die Geschichte der Brauerei St. Bernardus beginnt 1946, als die Trappistenmönche von Westvleteren ihre Biere in einer anderen Brauerei brauen und vermarkten lassen wollen. Nach dem Zweiten Weltkrieg wollten die Mönche ihre Biere nicht mehr selbst herstellen und verkaufen und suchten jemanden, der das für sie übernehmen würde.

Bei den World Beer Awards wurde es zum "World's Best Dark Belgian Style Dubbel" gekürt, mit anderen Worten: zum besten Dubbel-Bier der Welt.

Herstellung des Bieres St. Bernardus Prior 8 (0,75 l)

In der Herstellung ist das Bier Prior 8 ein obergärig gebrautes Abteibier, das klassisch nach der Dubbel-Rezeptur hergestellt wird. Dabei kommt soviel Malz (gemessen an einem Tafelbier, wie Pater) in den Brausud. Gleichzeitig ergänzt dazu die belgische Hopfensorte aus der angrenzenden Hopfenanbauregion Poperinge. Dadurch entwickelt sich mehr Alkohol mit 8 % Volumen. Damit ist es ein mittelstarke Bier nach der ursprünglichen Ordnung im Kloster „Pater – Prior – Abt“, wo diese Rezepturen einst entstanden sind.

Wie sieht das Bier St. Bernardus Prior 8 aus? (0,75 l)

Das Bier St. Bernardus Prior sieht im Bierglas rot, wie ein Rubin aus, mit beigefarbigem Schaum.

Wie riecht das Bier St. Bernardus Prior 8? (0,75 l)

Das Bier St. Bernardus Prior 8 riecht von röstigem Karamell, Rosinen und Hefebrot, sowie von Kräutern aus der Hefe, wie etwa Salbei und Basilikum.

Wie schmeckt das Bier St. Bernardus Prior 8? (0,75 l)

Das Bier St. Bernardus Prior 8 schmeckt im Antrunk fruchtig von getrockneter Pflaume und malzig von Milchschokolade und Nuss. Dabei ist das Mundgefühl cremig und weich, bei feiner Bläschenbildung und erdiger Hefearomen. Geschmacksversionen von süß und fruchtig werden konterkariert von mineralisch und salzig sowie frisch hopfig und würzig. Im Abgang kommen dann Noten von Karamell, Schokolade, mit herben Grasnoten, und erdigen Noten zusammen.

Wie lange ist das Bier St. Bernardus Prior 8 haltbar? (0,75 l)

Diese Art von Bieren, wie das St. Bernardus Prior 8, sind besonders lange haltbar, da durch Flaschengärung eine weitere Entwicklung in der Flasche stattfindet.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier St. Bernardus Prior 8 ideal? (0,75 l)

Das Bier St. Bernardus Prior 8 wird als belgische Bierspezialität bei 8 - 14 Grad aus einem weiten Kelch getrunken.

Wozu passt das Bier St. Bernardus Prior 8 am besten? (0,75 l)

Das Bier St. Bernardus Prior 8 passt am besten als besondere Bierspezialität als Bier zum Genießen. Wegen seiner Komplexität geht es auch wunderbar zu herzhaften Speisen, wie Lammkotelett mit grünen Bohnen, Grillfleisch, Fleischpasteten, sowie Blauschimmelkäse auf Rosinenbrot.

Biersorte:

Abteibier, Dubbel

Herkunft:

Belgien

Brauerei:

Brouwerij St. Bernard

Trappistenweg 23

8978 Watou

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Brouwerij St. Bernard

Brauart:

obergärig, Flaschennachgärung

Zutaten:

Wasser, GERSTENMALZ, Zucker, Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt:

8,0 %

Optik:

dunkelbraun, trüb

Geruch:

malzig, fruchtig, hopfenwürzig

Geschmack:

cremig, erdig, getrocknete Pflaume, malzig

Trinktemperatur:

8-14 °C

Glastyp:

Bierkelch

Foodpairing:

Lammkotelett mit grünen Bohnen, Grillfleisch, Fleischpasteten, Blaukäse auf Rosinenbrot

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Das Bier St. Bernardus Prior 8 0,75 l ist ein klassisch obergärig eingebrautes Abteibier nach ursprünglichem "Dubbel"-Rezept, wobei doppelt soviel Malz wie für das gewöhnliche Tafelbier der Pater zum Einsatz kam. Mit seinen 8% Alkohol ist es das mittelstarke Bier nach der hierarchischen Klosterordnung „Pater – Prior – Abt“ dieser familiengeführten Privatbrauerei aus Westflandern.
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St. Bernardus Prior 8 0,75 l