Kasteel Cuvée du Chateau 0,75 l

Artikelnummer:
KASC7H
Brauerei:
Brouwerij Van Honsebrouck
Herkunft:
Belgien
Alkoholgehalt:
11,0%
Inhalt:
750 ml
Auszeichnungen:
Canadian International Beer Awards 2016: Bronze (Belgian strong Ales)

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Zucker, Hopfen, Ascorbinsäure

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Kasteel Cuvée du Chateau Bier (0,75 l)

Kasteel Cuvée du Chateau zeichnet sich als ein herausragendes belgisches Starkbier aus, das als Quadrupel in der Kategorie der komplexen, gereiften Biere glänzt. Es handelt sich um eine erlesene Auslese der besten, sorgfältig gelagerten Kasteel Biere aus unterschiedlichen Jahrgängen. Dieses edle Vintage-Ale ist inspiriert von dem zeitlosen Kasteel Donker und präsentiert sich als eine exquisite Wahl für wahre Bierkenner.

Geschichte Bieres Kasteel Cuvée du Chateau (0,75 l)

Kasteel Cuvée du Chateau ist ein renommiertes belgisches Bier, das von der Brauerei Van Honsebrouck aus Ingelmunster produziert wird. Die Geschichte des Biers reicht zurück bis ins Jahr 2008, als es zum ersten Mal gebraut wurde, um das 20-jährige Jubiläum des berühmten Kasteel Donker zu feiern. Die Idee hinter der Cuvée du Chateau war es, ein Bier zu kreieren, das die Komplexität und den reichen Geschmack eines gereiften Kasteel Donker widerspiegelt.

Herstellung des Bieres Kasteel Cuvée du Chateau (0,75 l)

Die Braumeister haben sich darauf konzentriert, ein Bier zu entwickeln, das die Aromen und Eigenschaften aufweist, die normalerweise bei der Alterung von Bieren in Kellern auftreten. Das Ergebnis ist ein dunkles, starkes Bier mit einem Alkoholgehalt von etwa 11 %, das eine Vielzahl von Geschmacksnoten wie Karamell, Gewürze und getrocknete Früchte bietet. Vorbild waren die 75 cl Flaschen Kasteel Donker, die nach 10 Jahren Reifung den Geschmack von Portwein und Madeira angenommen hatten.

Das Geheimnis des Brauers ist ein spezielles Brauverfahren, für diesen Vintage-Effekt bei dem neu gebrauten Cuvée auf Basis derselben Zutaten, wie dem Kasteel Donker. Mit seiner tiefen Farbe und der reichen Komplexität seiner Aromen, die durch die lange Reifung erreicht werden, erinnert Cuvée du Chateau an die historische Tradition belgischer Bierspezialitäten. Die sorgfältige Mischung und der Reifungsprozess, der das Profil eines in Flaschen gereiften Biers nachahmt, macht es zu einer einzigartigen Delikatesse für Bierliebhaber und Genießer historischer Bierkulturen. Cuvée du Chateau wird dabei für den weltweiten Export pasteurisiert und filtriert abgefüllt.

Wie sieht das Bier Kasteel Cuvée du Chateau aus? (0,75 l)

Im Bierglas sieht das Bier Kasteel Cuvée du Chateau Kaffeebraun mit festem weißem Schaumkragen aus.

Wie riecht das Bier Kasteel Cuvée du Chateau? (0,75 l)

Das Aroma von dem Bier Kasteel Cuvée du Chateau riecht röstig nach Espresso, malzig, mit einer Spur Marzipan, wie die italienischen Kekse Cantuccini und fruchtig süß von getrockneten Feigen und Rosinen. Dazu gesellen sich florale Aromen von gereiftem Wein, wie von Vinsanto, Portwein und Madeira, mit einem mildem Prickeln , wie von Brandy.

Wie schmeckt das Bier Kasteel Cuvée du Chateau? (0,75 l)

Im Antrunk schmeckt das Bier Kasteel Cuvée du Chateau malzbetont nach Karamellmalz mit Röstnoten von Kaffee und sahnigem Karamell. Dazu kommen zarte Noten von Bitterschokolade, gedörrtem Obst, wie Dattel, Feige und Pflaume, sowie Waldhonig und eine ausdrucksstarke fruchtige Süße von gereiftem Sherry und Portwein. Der deutliche Nachklang von süßem Malz wird aufgefangen durch eine unterschwellige trockene Hopfennote im Abgang.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Kasteel Cuvée du Chateau ideal? (0,75 l)

Dieses edle belgische Bier wird bei 12 °C aus einem bauchigen Kelch getrunken. Am besten langsam genießen und wie ein Rotwein genießen, am liebsten mit einer passenden Speisebegleitung.

Wozu passt das Bier Kasteel Cuvée du Chateau am besten? (0,75 l)

Diese belgische Bierspezialität passt am besten zu belgischem Käse, einem klassischen Steak oder auch zu Entenleber. Das Bier schmeckt auch besonders gut zu Lammragout, reifem Käse wie Blaukäse oder Stilton, Kronfleisch und Wildgerichten, wie einem Wildburger (Elch, Bison). Oder probiere es als Digestif und zu Schokoladenmousse.

Biersorte:
Biersorte:
Starkbier, Quadrupel, Barley Wine
Herkunft:
Herkunft:
Belgien
Brauerei:
Brauerei:
Brouwerij Van Honsebrouck
Ingelmunstersestraat 46
8870 Izegem
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Brouwerij Van Honsebrouck
Brauart:
Brauart:
obergärig, gereift
Zutaten:
Zutaten:
Wasser, GERSTENMALZ, Zucker, Hopfen, Ascorbinsäure
Hopfensorten:
Hopfensorten:
teilweise belgischer Hopfen, englischer Nobelhopfen
Malzsorten:
Malzsorten:
dunkle Spezialmalze
Alkoholgehalt:
Alkoholgehalt:
11,0 %
Stammwürze:
Stammwürze:
22 °Plato
Optik:
Optik:
dunkelbraun
Geruch:
Geruch:
malzig, Espresso, Feige, Rosine, blumig, Wein
Geschmack:
Geschmack:
weich, malzig, Röstkaffe,leicht fruchtig (Dattel, Feige, Trockenpflaume), trocken, zartbitter (Schokolade), Honig, feine Portweinnote
Trinktemperatur:
Trinktemperatur:
12 °C
Glastyp:
Glastyp:
Bierkelch
Foodpairing:
Foodpairing:
belgischer Käse, Steak, Entenleber, Lammragout, reifer Käse (Stilton, Blaukäse), Kronfleisch, Wildgerichte, Wildburger (Elch, Bison), Digestif, Schokomousse
Auszeichnungen:
Auszeichnungen:
Canadian International Beer Awards 2016: Bronze (Belgian strong Ales)

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