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Schoppe Bräu Black Flag Imperial Stout

Wahrlich „kaiserlich - imperial“ ist dieses superlative Stout, das in dem Sortiment von Berlins Craftbrauer SchoppeBräu ganzjährig verfügbar ist.

Geschichte des Bieres Schoppe Bräu Black Flag Imperial Stout

Seit 2001 braut Schoppe Bräu unter der Leitung von Thorsten Schoppe handwerkliches Bier.

Mit dem Black Flag Imperial Stout wird der Bierstil Stout neu interpretiert und mit mehr Malz eingebraut. Damit steigt nicht nur der Alkoholgehlt, sondern auch der Geschmack bleibt kräftig, röstig, malzig bis zu Ende hin. Mit Wiener Malz, Röstmalz Spezial, Röstgerste, Cara Roggen und Weizen auf die massigen 20° Plato Stammwürze eingebraut, zeigt das Bier seine reichhaltige Fülle. Die deutschen Edel-Hopfensorten Perle und Spalter Select setzten dieser Malzwucht 60 Bittereinheiten und feinere Kräuter-Akzente entgegen.

Wie sieht das Bier Schoppe Bräu Black Flag Imperial Stout aus und wie riecht es?

Bei tief dunkelbrauner bis schwarzer Farbe mit beiger Crema – nicht die einzige Parallele zu einem doppelten Espresso und ein appetitanregender Anblick für wahre Stout-Liebhaber. Es duftet nach Kaffee, Haselnuss und dunkler Schokolade, zu denen sich beim Aufwärmen süsse Röstaromen gesellen.

Wie schmeckt das Bier Schoppe Bräu Black Flag Imperial Stout?

Kräftig im Antrunk mit einer süssen und nussigen Cremigkeit (Haselnusscreme) und voller Schokolade, die mit der Durchschlagskraft von 9% Alkohol bis zum zartbitteren Ende durchhält. Die kräftigen zartbitteren Kräuternoten unterstützen die Röstnoten des Malz mit feinsäuerlichen Kaffenoten. Dabei gärt die kräftige obergärige Ale-Hefe das Bier zu seiner cremigen Textur aus. Der fullminante Geschmack mündet in einem typisch feinbitteren Abgang.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Schoppe Bräu Black Flag Imperial Stout ideal?

Bei einer vorher temperierten Genusstemperatur von 8 - 10 °C (14 °C für Fortgeschrittene) in Ruhe aus einem India Pale Ale Glas genießen.

Zu was passt das Bier Schoppe Bräu Black Flag Imperial Stout am besten?

Diese Bierspezialität ist geeignet zu Austern mit Schwarzbrot, Rindergulasch, Spritzgebäck mit Pflaumenmus (Berliner), Schololadentarte oder „auf dem Bärenfell vorm Kamin“.