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Birra Messina Cristalli di Sale Bier

Birra Messina Cristalli di Sale ist ein mildes Bier mit aromatischen Höhepunkten durch eine Prise Meersalz auf Basis eines Lagerbieres aus dem italienischen Sizilien.

Geschichte und Herstellung des Bieres Birra Messina Cristalli di Sale

Ursprünglich 1908 nach dem verheerenden Erdbeben von der Familie Faranda mit dem Namen "Birra Trinacria" gegründet, entsteht die Brauerei und wird 1923 von der Familie Lo Presti in der sizilianischen Stadt Messina übernommen und später auf den Namen Messina geändert. Die Biere der Brauerei Messina sind die Biere von Sizilien und breiteten sich bis Kalabrien aus. 1988 wurde das Werk Messina von Dreher einer Marke der Heineken Gruppe übernommen. Die Bierproduktion wurde von Sizilien nach Apulien verlagert und das historische Etikett beibehalten.

Nach Schließung der Brauerei eröffnen 2013 15 ehemalige Mitarbeiter eine neue kleine Brauerei und produzieren "Birro dello Stretto" und "Birra DOC". 2019 wird das Birra Messina Cristalli die Sale in Kooperation zwischen Heineken und der Genossenschaft der Brauerei Messina auf Sizilien ins Leben gerufen. Die Genossenschaft stellt dabei die maximale Menge für die Kapazität der Brauerei her und der Rest wird in Massafra produziert. Dabei wird nach der Rezeptur des sizilianischen Braumeisters dem unfiltrierten Bier eine kleine Menge Trapani-Meersalzkristalle zugesetzt, damit der Geschmack weicher und runder wird und für florale und fruchtige Aromen belebt wird. Das Design und das Etikett gehen auf die sizilianische Barockdekoration zurück in den typischen Farben und Formen der Majolika (Keramik) von Sizilien.

Wie sieht das Bier Birra Messina Cristalli di Sale aus?

Das Bier Birra Messina Cristalli di Sale sieht unfiltriert trüb aus bei einer Farbe von dunkel goldgelb und einer weißen üppiger Schaumkrone.

Wie riecht das Bier Birra Messina Cristalli di Sale?

Das Bier Birra Messina Cristalli di Sale riecht zuerst sehr fruchtig von Banane, Himbeere und Erdbeere, mineralisch, wie eine Meeresbrise, leicht röstig nach Kakaobohne. Dann riecht es malzig von Kuchen, leicht blumig nach Aloe Vera und leicht würzig nach Kräutern, wie Basilikum.

Wie schmeckt das Bier Birra Messina Cristalli di Sale?

Das Bier Birra Messina Cristalli di Sale schmeckt außergewöhnlich. Der Antrunk ist zartbitter, mit fruchtigen Noten von Banane und Pfirsich, trocken malzig, leicht nussig von Walnuss und mild, mit einem Hauch von Salz auf den Lippen. Dann kommen mineralische Noten zu einer feinen Säure bei einer sehr zarten Bitterkeit mit ein wenig Salzigkeit vom Meer im Abgang.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Birra Messina Cristalli di Sale ideal?

Dieses sizilianische Bier schmeckt am besten bei der Trinktemperatur 6 - 8 °C aus einem Verkostungskelch.

Wozu passt das Bier Birra Messina cristalli di Sale am besten?

Das Bier Birra Messina Cristalli di Sale passt am besten zu gutem Essen aus Sizilien, wie Arancino, Busiati con 'Agghia Pistata, Cous Cous die Pesce, Caponata oder Parmingiana die Melanzane, Pane e Panelle und Cannolo con Ricotta.

Biersorte:

regionale Bierspezialität, Lager

Herkunft:

Italien

Brauerei:

Heineken Italia S.p.A.

Viale Thomas Alva Edison 110

20099 Sesto San Giovanni MI

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer ist Heineken Italia S.p.A.

Brauart:

untergärig

Zutaten:

Wasser, GERSTEMALZ, Hopfen, Hefe, Salzkristalle

Alkoholgehalt:

5 %

Optik:

leicht trüb, dunkel goldgelb, weißer Schaum

Geruch:

fruchtig (Banane, Himbeere, Erdbeere), mineralisch (Meeresbrise), röstig (geröstete Kakaobohnen) malzig (Kuchen), blumig (Aloe Vera), zart würzig (Kräuter, Basilikum)

Geschmack:

zartbitter, fruchtig (Banane, Pfirsich), trocken malzig, nussig (Walnuss), leicht mineralisch (salzig), säuerlich (Zitrone),

Trinktemperatur:

6 - 8 °C

Glastyp:

Verkostungskelch

Foodpairing:

Essen aus Sizilien, Arancino, Busiati con Agghia Pistata, Cous Cous die Pesce, Caponata oder Parmingiana die Melanzane, Pane e Panelle und Cannolo con Ricotta

Birra Messina Cristalli di Sale 0,33 l Mw