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Barbar Bok Bier

Barbar Bok ist ein süßwürziges, wärmendes und traditionelles belgisches Bier und dunkles Starkbier mit Honigaroma.

Geschichte und Herstellung des Bieres Barbar Bok

In der Herstellung wird es mit weichem Quellwasser aus eigenen Quellen der Brauerei in Quenast, einem kleinen Dorf südwestlich von Brüssel, gebraut. Auch der vermälzte Weichweizen zeigt damit eine Original-Rezeptur und Brauweise, die in Belgien zu einer Tradition aus Zeiten vor der Industrialisierung gehören und gleichzeitig viel handwerkliches Know-How erfordern. Der Honig stammt aus dem mexikanischen Fairtrade Label Maya und wird anstatt von Brauzucker beim Kochen der Würze zugefügt. Dabei wird der Honig vollständig in Alkohol umgesetzt und lässt dabei eine subtile aromatische Spur im Bier zurück.

Durch gebrannten Malz wird Barbar Bok dunkler als das helle verwandte Bier Barbar Honigbier und eine größere Beigabe von Malz macht das Bier stärker im Akoholvolumen und damit auch zu einem Bockbier.

Wie sieht das Bier Barbar Bok aus und wie riecht es?

Barbar Bok sieht in der Farbe dunkelbraun mit beigefarbigem Schaum und riecht blumig und fruchtig nach Banane.

Wie schmeckt das Bier Barbar Bok?

Im Antrunk leicht säuerlich fruchtig. Aus den Zutaten Wasser, Malz, Weichweizen und Honig entstehen dann solide und ausdrucksstarke Aromen von Frucht, Malz und Schokoladennote. Dann geht es in einen langen Abgang voller Frucht, einer sehr dezenten Bitterkeit und einer leicht würzigen Schärfe über. Durch seinen hohen Alkoholgehalt ist es wärmend und ideal im Winter.