Biersorten

Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock 0,5 l Mw

Artikelnummer:
SRED5
Brauerei:
Rauchbierbrauerei Schlenkerla
Herkunft:
Deutschland, Bamberg
Alkoholgehalt:
8,0%
Inhalt:
500ml
Auszeichnungen:
2016 - Gold als Weltbestes Rauchbier - World Beer Idol
2017 - Schlenkerla ist Deutschlands beste Spezialitätenbrauerei

Zutaten: Wasser, MALZ, Hopfen, Hefe


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Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock Bier

Ein deutsches Bier als gereiftes Rauchbier und Doppelbock für die Winterzeit.

Geschichte des Bieres Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock

Die Schlenkerla Brauerei ist bekannt für seine rauchigen Biere. Dabei wird der Malz nach historischem Rezept über einem offenen Holzfeuer getrocknet, beziehungsweise gedarrt. Hier wird statt dem sonst üblichen Buchenholz das Aroma intensivere Holz der Eiche dafür genutzt. Der Eichenrauch-Malz ist dabei weicher und komplexer im Raucharoma. Ergänzt durch den Hallertauer Hopfen kommt eine sehr hochwertige Bierspezialität zum Vorschein, die durch das 8-monatige Reifen im Keller der Brauerei veredelt wird.

Die Biere der Brauerei Schlenkerla sind seit 2017 als Slow Food anerkannt und sind ein Genuss für Rauchbier Liebhaber.

Wie sieht das Bier Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock aus und wie riecht es?

Kräftig rotbraun mit weißem Schaum, duftet dieses exklusive Rauchbier von feinen Rauchnoten, Eichenholz, Malz und würzigem Räucherschinken.

Wie schmeckt das Bier Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock?

Gelobt als eines der besten Rauchbiere der Welt kommt der rauchige Geschmack gleich im Antrunk vollmundig und zugleich mild zum Ausdruck. Dann kommen malzige Note nach Honig schön ins Zusammenspiel mit holzigen Eichenaromen, die eine kleine säuerliche Note einspielen, die mit Fruchtaromen harmonisiert. Eine Spur torfige Herbheit bringt einen leicht trockenen Anklang. Der Abgang bleibt rustikal rauchig, wie feinster Räucherschinken. Insgesamt süffig ist dieses Bier ein Muss für jeden Feinschmecker.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock ideal?

Dieses handgefertigte und gereifte Bier schmeckt am besten bei 8-10 °C aus einem Weizenbierglas.

Zu was passt das Bier Aecht Schlenkerla Eiche Doppelbock am besten?

Besonders im Winter wärmt dieses Starkbier hervorragend und ist ein besonderes Verwöhnprogramm auch am Kamin, da es nur saisonal angeboten wird. Es ergänzt wundervoll geräuchertes Fleisch, geräucherten Schinken, geräucherten Fisch oder auch rauchigen Käse und ist auch solo ein echter Trinkgenuss.

Biersorte: Rauchbier
Herkunft: Deutschland, Bamberg
Brauerei: Rauchbierbrauerei Schlenkerla Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg, Deutschland
Brauart: untergärig
Zutaten: Wasser, MALZ, Hopfen, Hefe
Malzsorten: über Eichenholzfeuer geräucherter Malz
Alkoholgehalt: 8,0%
Stammwürze: 18,9°Plato
Optik: rotbraun, weißer Schaum
Geruch: feinen Rauchnoten, Eichenholz, Malz, würziger Räucherschinken
Geschmack: mild rauchig, vollmundig, malzig (Honig), holzig (Eiche), säuerlich, fruchtig, herb, torfig, kurz trocken, Räucherschinken, süffig
Bitterkeit (IBU): 40
Trinktemperatur: 8-10°C
Glastyp:
Foodpairing: saisonales Winterbier, am Kamin, geräuchertes Fleisch, geräucherter Schinken, geräucherter Fisch, rauchiger Käse
Auszeichnungen 2016 - Gold als Weltbestes Rauchbier - World Beer Idol
2017 - Schlenkerla ist Deutschlands beste Spezialitätenbrauerei
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