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St. Bernardus Christmas Ale Bier

St. Bernardus Christmal Ale ist ein belgisches Abteibier als winterlich würziges Weihnachtsbier mit festlich würzigen Aromen.

Geschichte des Bieres St. Bernardus Christmas Ale

Das Christmas Ale ist der jüngste Nachkomme der traditionsreichen Familienbrauerei aus Westflandern Sint Bernardus. Auf starke Nachfrage der Absatzmärkte in Skandinavien, der USA und Japan wurde dieses dunkle Starkbier für die kalte Jahreszeit kräftig eingebraut. Vom Stil her ist es vergleichbar mit einem 'Quadrupel' Abteibier und es wurde auf Basis des Welterfolges Bernardus 12 gebraut.

Wie sieht das Bier St. Bernardus Christmas Ale aus und wie riecht es?

Wie alle Biere dieser Trappistenbrauerei begrüßt der feinwürzige Spezialsud mit kastanienbraun-mauver Tönung und einladend beigecremiger Krone die Nase mit dem haustypischen Aroma des seit 1946 kultivierten Hefestammes: auf der reichen Malzbasis mit braunem Zucker erzeugt diese würzige, pfeffrige Aromen. Man denkt sofort an Honigbrot und Rosinen, während der wärmende Alkohol an Pflaumenlikör, Glühwein mit Orange oder Kirschschnaps (Mon Chéri) erinnert.

Wie schmeckt das Bier St. Bernardus Christmas Ale?

Im Geschmack vereinen sich dazu Akzente von Nelken neben dem Aroma gebrannter Mandeln, Marzipan und Karamell (Molasse) neben typisch belgischen fruchtigen Malznoten von gelierten Früchten wie Aprikose.

Welche Trinktemperatur ist für St. Bernardus Christmas Ale ideal?

Am besten schmeckt dieses winterliche Trappistenbier bei 8-14 °C aus einem offenen Bierkelch.

Zu was passt das Bier St. Bernardus Christmas Ale am besten?

Perfekter Begleiter zu einem vor- oder nach adventlichen Winterabend in Gesellschaft oder Abendessen in intimer Runde. Süffig für seine 10%, leichter Körper, lebhafte Karbonisierung, dadurch idealer gastronomischer Begleiter, der feierliche Akzente zu schwerem Festtagsessen setzt. Passt gut zu: nussigem Weichkäse mit Rotrinde, Wild, glasierter Gans oder Ente; Desserts mit Fruchtkompott und Nuss.