Biersorten

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 92 Mono Blend 0,375 l

Artikelnummer:
GBOV4-VAT-92
Brauerei:
Brouwerij Boon
Herkunft:
Belgien
Alkoholgehalt:
8,0%
Inhalt:
375ml

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Hopfen, Hefe


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Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 92 Mono Blend Bier

Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 92 Mono Blend ist ein belgisches Bier als Sondersud und in limitierter Anzahl.

Geschichte und Herstellung des Bieres Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 91 Mono Blend

Das Basisbier kommt aus dem Foeder 92, einem Holzbottich für Vergärung mit natürlichen Hefen, der durch seinen eigenen Mikrokosmos an Bakterien jedem Bier einen eigenen Geschmack gibt. Dieser hölzerner Gärbottich stand vorher im französischen Rhône Tal und wurde für die Herstellung von Rotwein eingesetzt.Die einzigartige ovale Form des "Foeder 92" sorgt für einen optimalen Einsatz des "Foeder-Saales", wo die Brauwürze die freien Hefekulturen einfängt und damit das Bier vergärt. Dabei wird die Gärung aus dem Holzfass (90%) mit jungen Lambic-Bieren (10%) verschnitten für ein optimales Biertrink-Erlebnis.
Die Bezeichnung Mono Blend bezieht sich darauf, dass es aus dem Verschnitt aus einem Basisbier mit einem weiteren Bier entstanden ist.

Wie sieht das Bier Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 92 Mono Blend aus und wie riecht es?

Hellgold und leicht trüb mit zarter weisser Schaumkrone, duftet diese Bierspezialität säuerlich von Lambicnoten, würzig nach Kräutern, herbe von Eiche und malzig, wie Brot.

Wie schmeckt das Bier Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 92 Mono Blend?

Leicht säuerlich von Molke und mit sehr subtil, elegantem und malzigen Geschmack, unterstreichen volle Rauch-  und Kräuternoten das angenehm vollmundige Geschmackserlebnis. Dabei verleiht das Eichenholz dem Geschmack einen deutlichen Stempel und macht das Lamic-Aroma damit einzigartig. Eine echte Delikatesse und Rarität im Bier-Bereich!

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 92 Mono Blend ideal?

Diese belgische Oude Geuze schmeckt am besten bei 7-10°C aus einem bauchigen Glas.

Zu was passt das Bier Oude Geuze Boon à l'Ancienne - VAT 92 Mono Blend am besten?

Als säuerlich malziges Bier passt es hervorragend als Aperitif und zu Krustentieren, Langusten, Krebsen sowie mildem Käse oder säuerlichen Gerichten, wie Sauerbraten.

Biersorte: Oude Gueuze, limitiertes Bier, Sondersud, Anteile von jungem Lambiek
Herkunft: Belgien
Brauerei: Brouwerij Boon Fonteinstraat 65, 1502 Halle, Belgien
Brauart: obergärig, Spontangärung, gelagert, Flaschennachgärung
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Hopfen, Hefe
Alkoholgehalt: 8,0%
Optik: goldfarben
Geruch: Brot, Holzaromen, säuerlich, frisch
Geschmack: intensiv, komplex, säuerlich, brotig
Trinktemperatur: 7-10°C
Glastyp:
Foodpairing: als Aperitif, milde Käsesorten, Meeresfrüchte, Sauerbraten
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