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Oud Beersel Oude Geuze Vieille Bier

Belgisches Bier als kostbare gereifte Gueuze als erfrischendes Bier aus natürlichen Hefen mit feinen komplexen Aromen, wie Weisswein.

Geschichte des Bieres Oud Beersel Oude Geuze Vieille

Bei dieser besonderen Bierspezialität werden mehrere Jahrgänge von Lambic Bier verschnitten. Das Lambic Bier entsteht dabei aus einer natürlichen Vergärung mit Hefen aus der Luft, wodurch meist ein sehr ausdrucksstarkes und säuerliches Bier entsteht. Dieses Lambic Bier reift dann in Holzfässern nach. Dann werden unterschiedlich lange gereifte Bierergebnisse aufeinander abgestimmt miteinander vermischt. Das Bier reift in der Flasche nach und entwickelt stetig weitere Kohlensäure. Es ist deswegen in einer Sektflasche mit Korkverschluss.

Insgesamt konnte dieses hervorragende Bier bereits 26 Preise international gewinnen. So wurde es 2016 als das beste Sauerbier der Welt bei den World Beer Awards gekürt.

Wie sieht das Bier Oud Beersel Oude Geuze Vieille aus und wie riecht es?

Hellgold, naturtrüb, fast klar und mit weißem Schaum duftet diese belgische Bierspezialität typisch von wilden Hefen fein säuerlich fruchtig, zarte Kräuter und weinähnlich.

Wie schmeckt das Bier Oud Beersel Oude Geuze Vieille?

Weich im Antrunk und zugleich schäumend spritzig, wie der berühmte französische Sekt. Erst erfrischend, sauber im Mundgefühl, kommen Aromen von Weisswein, fruchtige Zitrus- und Birnennoten, würzige wie Cumin, Holzaromen und vergorener Apfel, wie Cidre, zusammen. Der Abgang ist sauer und bitter zugleich und bleibt lange im Mund. Insgesamt fein aromatisch abgestimmt, wie eleganter Weisswein, und sehr durstlöschend.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Oud Beersel Oude Geuze Vieille ideal?

Dieses elegante Bier schmeckt am besten bei 7 - 10 °C aus einem konischen Glas oder einem Sektglas.

Zu was passt das Bier Oud Beersel Oude Geuze Vieille am besten?

Solo eine hervorragende Bierspezialität, eignet es sich gut als Aperitif. Probiere es auch zu Sellerie- oder Pastinakensuppe, Schweinefilet,Kaninchenbraten, Kabeljau oder Lammragout.

Biersorte:

Gueuze, Lambic, Holzfass gereiftes Bier, regionale Bierspezialität

Herkunft:

Belgien

Brauerei:

Oud Beersel BVBA

Laarheidestraat 230

1650 Beersel

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Oud Beersel BVBA

Brauart:

Spontangärung, gelagert

Malzsorten:

Gerstenmalz, Weizen

Alkoholgehalt:

6,0 %

Optik:

gold, natürtrüb, weißer Schaum

Geruch:

wilde Hefe, säuerlich, fruchtig, weinähnlich

Geschmack:

weich, spritzig, säuerlich, erfrischend, sauber, Weisswein, fruchtig (Zitrus, Birne), Cider, würzig (Cumin), angenehm Bitter

Trinktemperatur:

7 - 10 °C

Glastyp:

Konisches Glas

Foodpairing:

Aperitif, Selleriesuppe, Pastinakensuppe, Schweinefilet, Kaninchenbraten, Kabeljau oder Lammragout

Auszeichnungen:

2007 Gold World Beer Awards mit World's Best Lambic oder Gueuze Beer - 2016 World Beer Awards mit World's Best Sour - 2017 Gold Stockholm Beer and Whisky Festival

Oud Beersel Oude Geuze Vieille 0,375 l