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Orval Bier

Das Orval ist ein belgisches Trappistenbier, das in der Flasche gegärt ist und Bierliebhaber mit seinem leicht bitteren Geschmack überzeugt.

Geschichte des Bieres Orval

Das Orval Bier zählt zu den belgischen Ales und wird im gleichnamigen Trappistenkloster gebraut. Nach der Abfüllung gibt man dem Bier Hefe und Zucker mit in die Flasche, so dass eine erneute Gärung in Gang gesetzt wird. Das Ergebnis: Jede Flasche schmeckt etwas unterschiedlich, wobei der Geschmack davon abhängt, wie lange die Abfüllung schon zurück liegt und wie das Bier gelagert wurde.

Wie sieht das Bier Orval aus und wie riecht es?

Im Glas besticht das Orval durch seine dunkle Bernsteinfarbe. Je kälter man das Bier serviert, desto heller ist seine Farbe. Die üppige Schaumkrone ist ebenfalls sehr beeindruckend. Der Duft des Bieres hat einen floralen Charakter, wobei die Aromen ein wenig an Orchideen erinnern.

Wie schmeckt das Bier Orval?

Das Orval ist vor allem ein vielschichtiges Bier, welches während des Genusses eine ganze Bandbreite an verschiedenen Sinneseindrücken erlaubt. Im Geschmack ist das Orval Bier sehr komplex. Neben leicht bitteren und sauren Noten sind auch süßliche Noten klar erkennbar. Verschiedene Gewürz- und Hefenoten runden den Geschmack des Bieres ab. So fällt beim ersten Ansetzen vor allem die Bitterkeit auf, für welche das Bier so bekannt ist. Diese verflüchtigt sich doch so schnell, dass insbesondere die ganz eigene Süße den Sinnen haften bleibt. Dem Genießer wird zudem die Spritzigkeit auffallen, welche gepaart mit der Stärke der Schaumkrone einen ganz eigenen Eindruck hinterlässt. Insbesondere zu herber Kost ist das Gebräu ein sehr geeignetes Getränk, zu welcher es seinen Eigengeschmack so richtig entfalten kann.

Welche Trinktemperatur ist für Orval ideal?

Diese belgische Bierspezialität schmeckt am besten aus einer Biertulpe oder einem speziellen Orval-Kelch bei 12-14°C.

Zu was passt das Bier Orval am besten?

Zu einem Festessen kann es eine gelungene Überraschung werden, es schmeckt aber auch zu anderen herzhaften Speisen, zum Beispiel in der Weihnachtszeit. Auch zu verschiedenen Käsesorten kann das Orval daher eine köstliche Ergänzung sein