Biersorten

Flying Dog Raging Bitch 0,35 l

Artikelnummer:
RAB3
Brauerei:
Flying Dog Brewery
Herkunft:
USA
Alkoholgehalt:
8,3%
Inhalt:
355ml

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen, Hefe


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Flying Dog Raging Bitch Bier

Flying Dog Raging Bitch ist ein kräftiges amerikanisches IPA mit ungezügeltem Aroma von US-Hopfenaroma und mit belgischem Hefebouquet.

Geschichte des Bieres Flying Dog Raging Bitch

Dieses Belgian-Style IPA wurde erstmals in limitierter Auflage anlässlich des 20. Geburtstags der Flying Dog Brewery eingebraut – eine Brauerei hervorgegangen aus einem Brewpub in den Colorado Rocky Mountains. Mittlerweile gehört die „tobende Hündin“ mit punkigem Kultlabel von Künstler Ralph Steadman zum Publikumsliebling im festen Repertoire dieser größten Brauerei im Heimatstaat Maryland in Amerika. Sie ist auch die 40. der größten Craftbier Brauereien der USA.

Wie sieht das Bier Flying Dog Raging Bitch aus und wie riecht es?

Diese Bierspezialität ergießt sich klar orange bis kupferfarben in seine Tulpe oder Pintglas. Bereits durch komplexe Duftnoten im Aroma kündigt sich das besondere Extra im Brauverfahren des Belgien-Style-IPAs an. Dabei konkurrieren die fruchtige Hopfenblume mit dem satten Zitruskorb und die herben Hopfennoten von Warrior, Amarillo, Columbus mit Gewürznoten, wie Pfeffer und Nelke aus belgischer Hefeabstammung. Dieser belgische Hefestrang namens „El Diablo“ zeichnet besonders für die würzigen und scharfen Elemente im Bier und wird deswegen auch teuflisch genannt. Die starken Hopfennoten sind dabei typisch auch für andere US-Ales im Craft Beer Bereich. Auch eine ungezügelte Spur von karamelisierter Frucht (Aprikose, Ananas) und wärmenden belgischen Ale-Alkoholen ist dabei gewollt wahrnehmbar.

Wie schmeckt das Bier Flying Dog Raging Bitch?

Im Antrunk schmeckt das IPA zuerst süß auf der Zunge, wie eine geschmeidige Marmelade von Röstmalz mit Anklängen von karamellisierter Ananas und reifer Mango. Beim nächsten Schluck offenbart sich dann das Herz- und Kernstück: eine scharfe, hopfenherbe Bitterkeit, die sich langsam entwickelt und auf seinem Malzbett wie ein harziger Film auf Zunge und Gaumen ausbreitet und den Bierliebhaber in seinen Bann zieht.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Flying Dog Raging Bitch ideal?

Diese amerikanische Craft-Beer-Spezialität schmeckt am besten aus einer Biertulpe oder einem Pintglas bei 8-10 °C.

Zu was passt das Bier Flying Dog Raging Bitch am besten?

Neben einer süßen Hähnchen-Tajine mit Aprikosen, oder BBQ mit Senf- oder Essig-basierten Soßen oder Marinaden, schmeckt dieses Spezialbier auch zu Kürbissalat mit Ziegenkäse oder süßen Leckereien wie zum Beispiel einem Sahne-Kürbiskuchen.

Biersorte: India Pale Ale, Craft Beer, Belgien-Style IPA
Herkunft: USA
Brauerei: Flying Dog Brewery Wedgewood Blvd 4607, MD 21703 Frederick, USA
Brauart: obergärig
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, Hopfen, Hefe
Hopfensorten: Warrior, Columbus, Amarillo
Malzsorten: Caramel
Alkoholgehalt: 8,3%
Stammwürze: 20,7°Plato
Optik: klar, orange bis kupferfarben
Geruch: fruchtig, hopfig, Zitrusnoten, würzig
Geschmack: süß, Röstmalzaroma, fruchtig (Ananas, Mango), scharf, stark herbbitter, langer Abgang
Bitterkeit (IBU): 60
Trinktemperatur: 8-10°C
Glastyp:
Foodpairing: süße Hähnchen-Tajine mit Aprikosen, BBQ mit Senf- oder Essig-basierten Soßen oder Marinaden, Kürbissalat mit Ziegenkäse, Sahne-Kürbiskuchen
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