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Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei Bier

Allgäuer Sonntagsbier als alkoholfreies Bier aus Deutschland im Zweimaischverfahren gebraut und kalt gereift.

Geschichte des Bieres Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei

Es wurde als erste Allgäuer Biermarke eingetragen und stellt einen eigenen Biertyp dar, den man keiner Biersorte zuordnen kann. Es ist ein sogenanntes Sonntagsbier, dessen Rezept aus alten Bierrezepturen überliefert ist. Hier wird dem Bier dann der Alkohol entzogen, sodass es ein alkoholfreies Sonntagsbier ist.

Meckatzer ist eine Brauerei, die 1738 gegründet in Familientradition besonders hochwertige Biere braut. Das historische Rezept für Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei wird im Zweimaischverfahren gebraut, wobei ein Teil der Maische entnommen und separat eingekocht wird, um dann wieder mit dem restlichen Brausud zusammengeführt zu werden. Es gilt als die historische Braumethode, da früher beim Einheizen der Braukessel die Temperatur weniger exakt eingehalten werden konnte. Bei der Kaltreifung lagert das fertige Bier bei circa 4°C, wird klar und bekommt einen ausgereifteren Biergeschmack. Dann wird dem Bier der Alkohol entzogen, so dass es ein alkoholfreies Sonntagsbier ist.

Wie sieht das Bier Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei aus und wie riecht es?

Hell Gold, klar glänzend mit weißem Schaum duftet das Bier Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei von Heu, malzig nach Biskuit, fruchtig und nach Kräutern.

Wie schmeckt das Bier Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei?

Das Bier Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei schmeckt sehr ähnlich, wie das Original. Der Antrunk ist fruchtig frisch und malzig süß mit einem Hauch von Hefe. Spritzig kommen die säuerlichen Aromen als Mischung von Zitrus und Sauerteig gut zur Geltung, wobei die würzigen Hopfennoten gut in Balance gehalten werden mit der malzigen Süße. Insgesamt mild malzig und fein würzig bei süffigem Biergenuss.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei ideal?

Dieses deutsche Bier schmeckt bei 4 - 6 °C am besten aus einem schlanken konischen Bierglas.

Wozu passt das Bier Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei am besten?

Meckatzer Weiss Gold Alkoholfrei passt zu Sport und Autofahren, wie auch als perfektes Feierabendbier. Passt gut zu Essen am Sonntag, wie Braten, Soßen und auch zu Fisch mit kräftigem Geschmack, wie Lachs oder geräuchertem Fisch mit Meerrettich Schaum. Auch ideal für ein Picknick mit Freunden mit leckeren Salaten, wie Hühnchen Salat.

Nährwerttabelle je 100 ml

Energie (Brennwert) kJ/kcal	67/16
Kohlenhydrate pro 100 ml	3,1 g
davon Zucker pro 100 ml	0,2 g
Fett pro 100 ml	0 g
davon gesättigte Fettsäuren pro 100 ml	0 g
Eiweiß pro 100 ml	0,5 g
Salz pro 100 ml	0 g

Biersorte:

Alkoholfreies Bier, Sonntagsbier

Herkunft:

Deutschland

Brauerei:

Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiss KG

Meckatz 10

88178 Heimenkirch

verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiss KG

Brauart:

Zweimaischverfahren, entalkoholisiert

Zutaten:

Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen

Malzsorten:

Gerstenmalz

Alkoholgehalt:

<0,5 %

Stammwürze:

12,5 °Plato

Optik:

hell Gold, weißer Schaum, klar

Geruch:

Bergwiese, Getreide, Honig, Blüten

Geschmack:

mild, erfrischend, schlank, trocken, leicht

Trinktemperatur:

6 - 8 °C

Glastyp:

Pilsener Glas

Foodpairing:

zum Feierabend, Sport, Autofahren, Bier-Genuss zum Sonntagsbraten, Braten, Soßen, Fisch mit kräftigem Geschmack, Lachs, geräucherter Fisch mit Meerrettich Schaum, zum Picknick mit Freunden, edle Salaten, Hühnersalat

Meckatzer Weiss-Gold Alkoholfrei 0,33 l Mw