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St. Bernardus Tripel

Ein köstliches, obergäriges, blondes Abteibier als Tripel von Weltrang. Orangenschale und Anis im Aroma, würzig-grasige Bitterkeit im Geschmack.

Geschichte und Herstellung des Bieres St. Bernardus Tripel

Dieses obergärige Abteibier nach klassisch belgischem Tripel-Stil wird seit 1992 von der Brouwerij Sint-Bernardus aus Watou im ländlichen Westflandern eingebraut. Das Gütesiegel „belgische Hop“ verweist auf den Einsatz von minimal 50% belgischem Hopfen, in diesem Fall aus der direkt benachbarten Anbauregion Poperinge in Westflandern.

Wie sieht das Bier St. Bernardus Tripel aus und wie riecht es?

Naturtrüb, tiefgelb bis hell bernsteinfarben in der Farbe, mit lebhafter Karbonisierung und üppigem, samtigen weißen Schaumkragen. Im Aroma zuerst fruchtig nach Apfel, dann schärfer und kräuterig mit einer Prise weißem Pfeffer und Anis.

Wie schmeckt das Bier St. Bernardus Tripel?

Im Antrunk zuerst süßlich und mild fruchtig, nach weiteren Schlücken ausgewogen bittersüß: malzaromatische Noten (Apfel, Banane, Birnenkompott) und würzige Akzente (Koriandersamen, Pfeffer, Nelke). Der frische Zitrus des Aromenhopfens ergänzt die grasige Hopfenbittere, die elegant mit dem weißen Pfeffer der hochtourigen Tripel-Hefe harmoniert. Der grasige Abgang mit einer Spur Orangenschale endet in bittersüßer Balance.

Wie lange ist das Bier St. Bernardus Tripel haltbar?

Abgefüllt mit Speise (Würze mit einem Anteil lebendiger Hefe) gärt das 8% starke Tripel natürlich in der Flasche nach, wodurch sich das großzügige Mindesthaltbarkeitsdatum von 2 Jahren ergibt.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier St. Bernardus Tripel ideal?

Dieses Spezialbier wird bei 5-8 Grad aus einem runden Kelch getrunken.

Zu was passt das Bier St. Bernardus Tripel am besten?

Die diskrete Bitterkeit und spritzige Perlung machen dieses Tripel zu einem überraschenden Aperitif. Trocken und vielseitig speisenbegleitend, beispielsweise zu Fisch, Käselasagne, Spargel mit pochiertem Ei und Räucherschinken, Riesengarnelen, Pfirsichkompott und Vanilleeis.