Biersorten

Texas Pecan Ice Cream Porter 0,33 l

Artikelnummer:
NEW-593
Brauerei:
Buxton Brewery
Herkunft:
Schweden
Alkoholgehalt:
10%
Inhalt:
330ml

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, HAFER, Hopfen, Hefe, LAKTOSE, Karamell, Vanilleschoten, Aromen


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Texas Pecan Ice Cream Bier

Ein Craft Beer als Imperial Porter nach Vorbild einer amerikanischen Eiskremsorte mit Karamell und Pecannüssen.

Geschichte des Bieres Texas Pecan Ice Cream

Texas Pecan ist eine amerikanische Eiskremsorte, bei der Karamell und Pecannüsse aufeinandertreffen. Dazu kommt hier ein gehöriger Schwung Kaffee-Röstaromatik in einem unglaublich intensiven und starken Schwarzbier.

In Großbritannien sind Stouts, die mit Milchzucker gebraut werden, schon länger bekannt. Diese Milk Stouts waren Teil einer kalorienreicheren Ernährung in Zeiten des Notstands auf der Insel. Die schwedische Brauerei Omnipollo aus Stockholm nahm diese Idee und wendete sie gemeinsam mit den Engländern von Buxton auf andere Bierstile als das Stout an. Daraus entstanden die Eiskrem-Biere, die versuchen, Eiskremgeschmäcker im Bier zu simulieren. Die weltweite Begehrtheit dieser Spezialitäten gibt den Brauern recht.

Wie sieht das Bier Texas Pecan Ice Cream aus und wie riecht es?

Hier gibt es eine kräftige Dosis Kaffee, unterstützt von nussigen Noten, Schokolade und Karamell. Wie Kaffeezeit mit ein paar Keksen mit Schokoladenstücken oder karamellisierten Nüssen.

Wie schmeckt das Bier Texas Pecan Ice Cream?

Unerwartet trocken und röstbetont, straft das Texas Pecan den süßen Eindruck aus dem Geruch Lügen. Röstaromatik, Kakao und ein wärmendes Brennen fließen am Gaumen vorbei, die Nussnoten halten sich dezent im Hintergrund.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Texas Pecan Ice Cream ideal?

Bei derart viel Kaffeearomatik könnte man fast auf die Idee kommen, das Bier heiß zu trinken. Auf jeden Fall kann es kellerkalt getrunken werden, der Kühlschrank ist dabei unnötig.

Zu was passt das Bier Texas Pecan Ice Cream am besten?

Ein so vollaromatisches Bier muss als Begleitung gut eingesetzt werden, daher: Einfach Kaffee und Amaretto aus dem Tiramisu-Rezept hiermit ersetzen. Lecker!

Biersorte: Craft Beer, Imperial Porter
Herkunft: Schweden
Brauerei: Buxton Brewery
Brauart: obergäriges
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZENMALZ, HAFER, Hopfen, Hefe, LAKTOSE, Karamell, Vanilleschoten, Aromen
Malzsorten: Gerstenmalz, Hafer, Weizen
Alkoholgehalt: 10%
Stammwürze: 26°Plato
Optik: Nachtschwarz, brauner Schaum
Geruch: Kaffee, Nuss, Schokoladensirup, Chocolate Chip Cookies, Karamell
Geschmack: nicht so süß wie man nach dem Geruch erwartet, Röstaromatik pur, Kaffeelikör und Karamellsoße
Bitterkeit (IBU): 30
Trinktemperatur: 11-13°C
Glastyp:
Foodpairing: Solo oder im Tiramisu
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