Biersorten

Hof ten Dormaal Oak Aged Blond Burbon 0,75 l

Artikelnummer:
HDBB7
Brauerei:
Hof Ten Dormaal
Herkunft:
Belgein
Alkoholgehalt:
12%
Inhalt:
750ml

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe


14,99

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Hof ten Dormaal Blond Ale Aged in Bourbon Barrels 2018 Limited Edition

Ein belgisches Bier als Blond in einer kleinen Mikrobrauerei auf dem Bauernhof gebraut, das in ehemaligen Whiskeyholzfässern ausreift.

Geschichte des Bieres Hof ten Dormaal Oak Aged Blond Burbon

Als Mikrobrauerei mit Verkostungsstube auf dem Bauernhof produziert die Brauerei Hof ten Dormaal belgische Bierspezialitäten mit besonders hohem Qualitätsanspruch. Craft-Beer-Fans schätzen sich deswegen glücklich, wenn sie deswegen eine der seltenen Bierflaschen ergattern können. Generell könnten die Blonden Biere als die einfachen Biere Belgiens bezeichnet werden. Dieses hier fällt mit acht Volumenprozenten bereits sehr kräftig aus und sollte trotz seiner Frische entsprechend langsam genossen werden. Hof ten Dormaal ist eine Familienbrauerei aus dem malerischen Dorf Tildonk in Flämisch-Brabant. Seit 2009 läuft die Brauerei auf der Farm, wo auf dem heimischen Landhof vor dem Brauen bereits aktiv Landwirtschaft und Viehzucht betrieben wurde. 2015 brannte die Brauerei ab, seit 2016 ist sie wieder aufgebaut, und die Kapazität hat sich verdoppelt. Die Gerste für das Malz stammt aus eigener Produktion, selbst eine kleine Hopfenplantage ist angelegt, um zu 99% lokal wirtschaften zu können. Das Blonde der Brauerei zeigt die hervorragende Braukunst mit Charakterstärke und Spritzigkeit, welche verfeinert wird durch eine monatelange Reifung in ehemaligen Whiskeyfässern aus Holz.

Wie sieht das Bier Hof ten Dormaal Oak Aged Blond Burbon aus und wie riecht es?

Amberfarben und leicht naturtrüb duftet dieser Barley Wine von Vanille, Blumen und einer feinen Weinweinsäure.

Wie schmeckt das Bier Hof ten Dormaal Oak Aged Blond Burbon?

Die süßlichen Malznoten dominieren zusammen mit den runden Lakritz-Noten im Antrunk klar, die von einer spannenden mineralischen Salzigkeit begleitet werden. Im Weitertrinken kommen die Aromen des Bourbon-Whiskey immer deutlicher hervor und liegen sanft auf einem malzig-würzigen Grundgeschmack, der bis in den Abgang hinein anhält.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Hof ten Dormaal Oak Aged Blond Burbon ideal?

Diese Bierspezialität vom Bauernhof wird es bei 12-14 °C aus einem bauchigen Bierglas getrunken.

Zu was passt das Bier Hof ten Dormaal Oak Aged Blond Burbon am besten?

Ein belgisches Blond funktioniert in vielen Kombinationen. Die Whiskeynoten und der hohe Alkoholgehalt macht es zu einem echten Genießer-Bier, das in kleinen Schlücken genossen werden kann. Ein typisches Bier zum Kaminfeuer, schmeckt es hervorragend zu deftigen Eintöpfen und Rinderbraten.

Biersorte: fassgereiftes Blond, Barley Wine
Herkunft: Belgein
Brauerei: Hof Ten Dormaal Caubergstraat 2, 3150 Haacht, Belgien
Brauart: obergärig
Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe
Malzsorten: Gerstenmalz
Alkoholgehalt: 12%
Optik: amberfarben, leicht trüb
Geruch: Vanille, Blumen, Weinsäure
Geschmack: Malz, Lakritze, Salz, Whiskey, würzig
Trinktemperatur: 12-14°C
Glastyp:
Foodpairing: Genießer-Bier zum Solo trinken, Kaminfeuer, deftige Eintöpfe, Rinderbraten
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