Biersorten

Füchschen Alt 0,5 l

Artikelnummer:
NEW-501
Brauerei:
Brauerei im Füchschen
Herkunft:
Düsseldorf, Deutschland
Alkoholgehalt:
4,8% vol
Inhalt:
500ml

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt


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Füchschen Alt Bier

Altbier ist der typische Bierstil der Stadt Düsseldorf, und weist gewisse Ähnlichkeiten zu Red und Brown Ales auf: karamellartige Süße, Röstnoten, erdig und würzig. Die Hopfennote variiert, beim Füchschen Alt ist sie prominent.
Achtung! Altbier hat von Haus aus nur 6-8 Wochen Haltbarkeit.

Geschichte des Bieres Füchschen Alt

Seit 1848 braut Füchschen nach dem Familienrezept. Verwendet wird ein hauseigener Hefestamm, vergoren wird bei recht kühlen 16-18°C, das Bier reift einen vollen Monat, bevor es in die Flasche kommt.

Wie sieht das Bier Füchschen Alt aus und wie riecht es?

In klarem Kupferrot bis tiefem Bernstein zeigt sich die Farbe im Glas, darauf bleibt eine voluminöse, beige Schaumkrone. Der Geruch erinnert an Karamell, ist sanft röstig, holzig trocken, und minimal steinfruchtig.

Wie schmeckt das Bier Füchschen Alt?

Im Geschmack kommt die Röstigkeit des Bieres deutlich kräftiger durch. Die Karamellnote wirkt brenzlig, dunkle Brotkruste und eine deutliche Hopfenbitterkeit setzen früh ein und ziehen sich bis in den Abgang.

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Füchschen Alt ideal?

Bei circa 8 bis 10 Grad Celsius schmeckt dieses Altbier besonders gut aus einem hohen schlanken Glas. Kühler sollte es nicht sein, sonst kommen die sanfte Fruchtigkeit und die vielschichtige Malzigkeit nicht zur Geltung.

Zu was passt das Bier Füchschen Alt am besten?

Gegrilltes Schweinefleisch und Bratwürste gehen immer zu Altbier. Schöner geräucherter Schinken mit sauren Gurken ist fast ein Muss, aber auch geräucherter Fisch mit Kräutern oder holzigen Röstnoten schmeckt sehr gut dazu.

Biersorte: Altbier
Herkunft: Düsseldorf, Deutschland
Brauerei: Brauerei im Füchschen Ratinger Straße 28, 40213 Düsseldorf, Deutschland
Brauart: obergärig
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt
Alkoholgehalt: 4,8% vol
Optik: klarer Waldhonig, beiger Schaum
Geruch: röstiges Getreide, Karamell, Toffee, Holz, Steinfrüchte
Geschmack: röstige Brotkruste, brenzliges Karamell, herber Abgang
Bitterkeit (IBU): 37
Trinktemperatur: 8-10°C
Glastyp:
Foodpairing: gegrilltes Schweinefleisch, geräucherter Schinken, geräucherter Fisch, alter Gouda
Haltbarkeit: 18.03.18
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