Samuel Adams Boston Ale 0,35 l

Artikelnummer:
SALA3
Brauerei:
The Boston Beer Company
Herkunft:
USA
Alkoholgehalt:
5,4%
Inhalt:
355 ml
Auszeichnungen:
Meiningers International Craft Beer Award 2016 - Silber

Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe

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Samuel Adams Boston Ale Bier

Samuel Adams Boston Ale ist ein fein aromatisch abgeschmecktes Variation von Ale und Lager nach altem Kolonialrezept aus New England.

Geschichte und Herstellung des Bieres Samuel Adams Boston Ale

Erstmals 1988 zur Eröffnung der Boston Brewery gebraut, ist das Boston Ale das obergärige Gegenstück zu einem der bekanntesten Biere der US Craft Beer Revolution, Samuel Adams Boston Lager. Anders als das Lager nach deutsch-böhmischen Rezept, orientiert es sich in der Rezeptur an der reichen englischen Tradition subtiler Ales. Ursprüngliche englische Pale Ales, bekannt aus Bostons früher Kolonialzeit, welche damals als sogenannte "Stock Ale's" oder "Bewahrbiere" gelagert wurden. Das kellergereifte Bewahrbier ist somit ein spezifisch amerikanischer Hybridstil: obergärig eingebraut bei höheren Temperaturen als Ales, mit subtiler Malzsüße und anschließend gereift bei niedrigeren Temperaturen eines Lagerbieres für ein weiches, sauberes Trinkerlebnis. Das Boston Ale versteht sich außerdem als historisch treue Hommage an ein Rezept aus St. Louis aus dem 19. Jahrhundert und sucht nicht den Vergleich zu heutigen, herb gehopften Pale Ales oder IPAs.

Durch die Kräusung entsteht eine Spritzigkeit mit einer althergebrachten Technik, wobei dem jungen ausgegorenem Bier noch ein Schuss unvergorene Würze hinzu gegeben wird. Bei der Lagerung im Reifekeller wird noch kurz hopfengestopft, wodurch ein reiches, samtiges Hopfenaroma ohne kratzige Bitterkeit entsteht.

Wie sieht das Bier Samuel Adams Boston Ale aus und wie riecht es?

Tief bernstein- bis leuchten kupferbraun im hohen Pint-Glas, mit dichtem, schneeweißen Schaum, duftet dieses Spezialbier nach einer lieblichen Karamelltextur in der Nase und zeigt dabei Spuren von Honig, Toffee, Ahornsirup und etwas geröstetem Brot.

Wie schmeckt das Bier Samuel Adams Boston Ale?

Im Antrunk fangen die erdigen UK-Hopfen die Malzfrucht mit erdigen Akzenten aus der Bitterkeit von Schwarztee oder Tabak auf. Die Bitterkeit ist mit 34 IBU relativ kernig, wobei die Wahl für die traditionsreichen englischen Nobelhopfenvarianten East Kent Goldings und Fuggles für eine geschmeidige und runde Integrierung in den Malzkörper sorgen. Der Abgang endet sauber mit einer angemessenen Hopfenbitterkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Sehr sauber, wohl gerundetes Ale mit einer natürlichen Spritzigkeit. 

Welche Trinktemperatur ist für das Bier Samuel Adams Boston Ale ideal?

Dieses amerikanische Craft-Beer schmeckt am besten aus einem Pintglas als Bierglas und wird in Anlehnung an britische Ales, nicht zu kalt, bei etwa 8-12 °C getrunken, um die aromatischen Malze zur Geltung kommen zu lassen.

Zu was passt das Bier Samuel Adams Boston Ale am besten?

Neben Burgern aus Rindfleisch, gegrilltem Putenfleisch oder Risotto mit Steinpilzen, schmeckt dieses Spezialbier außerdem hervorragend zu Bratwurst und Cheddar, sowie zu French Toast.

Biersorte:
Biersorte:
Amber Ale, Craft Beer, Ale, Lager
Herkunft:
Herkunft:
USA
Brauerei:
Brauerei:
The Boston Beer Company
Germania St 30
MA 02130 Boston
USA
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Bierlinie GmbH Am Borsitgturm 100 D-13507 Berlin
Brauart:
Brauart:
obergärig, gereift
Zutaten:
Zutaten:
Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe
Hopfensorten:
Hopfensorten:
East Kent Goldings, Fuggles
Malzsorten:
Malzsorten:
2-zeiliger heller Malz, Caramel 60
Alkoholgehalt:
Alkoholgehalt:
5,4 %
Optik:
Optik:
Bernstein- bis Kupferbraun
Geruch:
Geruch:
Karamell, Honig, Toffee, Ahornsirup, geröstetes Brot
Geschmack:
Geschmack:
malzig, erdig, zart bitter, Schwarztee, würzig, herb
Bitterkeit (IBU):
Bitterkeit (IBU):
34
Trinktemperatur:
Trinktemperatur:
8 - 12 °C
Glastyp:
Glastyp:
Pintglas
Foodpairing:
Foodpairing:
Rindfleisch-Burger, gegrilltes Putenfleisch, Risotto mit Steinpilzen, Cheddar, Bratwurst, French Toast
Auszeichnungen:
Auszeichnungen:
Meiningers International Craft Beer Award 2016 - Silber

  • Sie erhalten eine Bierflasche für ein Biertasting oder einfach für den Biergenuss. Ein ideales Geschenk zum Probieren, als Erfrischung für heiße Nächte, als Begleitung zu einem schönen Grillabend besonders mit gegrillten Schwein oder für einen schönen Männerabend.
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