Biersorten
Porterhouse Oyster Stout Bier
Ein irisches Craftbier der Extraklasse: pfiffig würzigscharf, weich malzig, satt bitter und Meeresaroma von Austernschalen
Wie sieht das Bier Porterhouse Oyster Stout aus und wie riecht es?
Tief dunkelbraun mit beigem Schaum bleibt dieses englische Spezialbier im Geruch voller abgerundeter Malzigkeit.
Wie schmeckt das Bier Porterhouse Oyster Stout?
Im Antrunk überraschend malzig und würzig-scharf zugleich, dabei leicht salzig wie das Meer und mit einer holzigen Würzigkeit, die von einer Schärfe (Ingwer) begleitet wird, um dann von einer satten Bitterkeit überflügelt zu werden. Eine aberwitzige Malzigkeit, die durch die Muscheln noch mehr Intensität erhält, steht mit der Bitterkeit in Balance. Im Hintergrund eine Weichheit von Muschelkalk und ein Aroma von Meeresbriese.
Welche Trinktemperatur ist für Porterhouse Oyster Stout ideal?
Dieses Stout wird bei 6-8°C aus einem hohen schlanken Glas getrunken.
Zu was passt das Bier Porterhouse Oyster Stout am besten?
Irisches und englisches Essen, wie ein schönes Irish Stew oder gegrillte Austern, genauso wie deftiges Essen mit Roastbeef und Brat- oder Backkartoffeln passen wunderbar zu diesem irischen Bier.
| Biersorte: | Stout, Craft Beer | |
| Herkunft: | Irland | |
| Brauerei: | The Porterhouse Brewing Company | Nassau Street 47, 2 Dublin, Irland |
| Brauart: | obergärig | |
| Zutaten: | Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Austern | |
| Hopfensorten: | Galena, Nugget, East Kent Goldings | |
| Malzsorten: | Röstmalz, Schwarzmalz, Pale-Ale-Malz, Gerstenflocken | |
| Alkoholgehalt: | 5,2% | |
| Optik: | tief dunkelbraun | |
| Geruch: | würzigscharf (Holz), weich, stark malzig | |
| Geschmack: | scharf (Ingwer), satt bitter, Meersalz (Austernschale), malzig | |
| Bitterkeit (IBU): | 50 | |
| Trinktemperatur: | 6-8°C | |
| Glastyp: | ||
| Foodpairing: | Irisches und englisches Essen, Irish Stew, Grilled Oysters, Roastbeef, Brat- oder Backkartoffeln |