Biersorten
Anchor Go West IPA Bier
Modernes, dennoch klassisches Westcoast India Pale Ale der ehrwürdigen Craftbier-Pioniere von Anchor Brewing aus San Francisco.
Geschichte des Bieres Anchor Go West IPA
„Go West!“ spielt an auf das Motto der Forty-niners oder „Neunundvierziger“, die tausenden Teilnehmer am Kalifornischen Goldrausch (1848–1854), die in den Westen auf Glücksuche zogen. Ebenfalls um diese Zeit gelangten Fässer des sog. India Pale Ale, ursprünglich von britischen Brauern für den kolonialen Export nach Indien mit extra Hopfen eingebraut, in die entgegengesetzte Richtung über Kap Hoorn nach San Francisco. 1975 nahm Anchor als Amerikas erste Craft- Brauerei diese eingeschlafene Tradition wieder auf und führte damit das heute brisante Revival von kaltgehopften und handgemachten Ales an.
Wie sieht das Bier Anchor Go West IPA aus und wie riecht es?
Im Glas klar golden mit cremiger Krone. Betörendes Aroma, stark tropisch nach Südfrüchten und Zitrus, gleichzeitig mit zeitgemäßen Akzenten nach Pinie, nassem Kiefernholz oder Quittenschale.
Wie schmeckt das Bier Anchor Go West IPA?
Im Antrunk eine kantige Hopfenbittere von Kiefernnadeln und Grapefruitrinde, ausbalanciert von einer subtil fruchtigen Malzsüsse. Der leichte Körper, das weiche Mundgefühl und sanfte Abtrunk tauschen dabei über die 6,7% Alkohol hinweg und machen dieses IPA zum befriedigend herben Durstlöscher. Ein frisches Trinkerlebnis wie ein tropischer Cocktail im Shaker-Glas.
Welche Trinktemperatur ist für Anchor Go West IPA ideal?
Empfohlene Trinktemperatur des Herstellers liegt bei ca. 6-10 °C.
Zu was passt das Bier Anchor Go West IPA am besten?
Schmeckt besonders gut zu pikantem, exotischen Essen von Curry bis koreanischem BBQ, zu den exotischen Gewürzen und köstlichen Speisen aus der mexikanischen, indischen, japanischen, malaysischen oder Cajun-Küche; Zwiebelringe.
| Biersorte: | India Pale Ale | |
| Herkunft: | USA | |
| Brauerei: | Anchor Brewing | Mariposa St 1705, CA 94107 San Francisco, USA |
| Brauart: | obergärig | |
| Zutaten: | Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen, Hefe | |
| Hopfensorten: | Apollo, Bravo, Citra, Equinox, Calipso, Eureka | |
| Malzsorten: | Two-Row Pale | |
| Alkoholgehalt: | 6,7% | |
| Optik: | amberfarben | |
| Geruch: | fruchtig von Zitrus und Tropenfrüchten, Hopfenaroma | |
| Geschmack: | bitter, malzig süß, leicht, Fruchtaromen, Piniennadel, weich | |
| Bitterkeit (IBU): | 75 | |
| Trinktemperatur: | 5-8°C | |
| Glastyp: | ||
| Foodpairing: | Scharfe Speisen, Hühnchen vom Grill, als Kontrapunkt zu cremigen Soßen mit Braten |