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Cuvee des Trolls Bier

Cuvee des Trolls ist ein Bier und Craft Beer: stark, blond, voller Aromen von Fruchtaromen von Orange, Honig und Hopfenbitterkeit.

Geschichte und Herstellung des Bieres Cuvee des Troll

La Cuvée des Trolls ist ein belgisch-wallonisches blondes Ale, das seit 2000 von der Brasserie Dubuisson gebraut wird. 1769 gegründet wird die traditionsreichste Brauerei in der wallonischen Region bis heute in der 8. Generation 100% unabhängig betrieben. Der junge „Trollensud“ gehört mit seinen 7% Alkoholprozenten zu den relativ leichten und süffigeren in ihrem Sortiment mit natürlichen, durchgehend starken Bieren ohne chemische
Zusätze. Anlass für das neue Rezept war die Inbetriebnahme einer Mikrobrauerei für kleine Experimentalsude in den 90er Jahren, mitten im Studentenviertel von Louvain-la-Neuve. Das neue Bier soll mit gefällig fruchtigem Charakter bei den Studenten ankommen. Für das Etikett und die Namensgebung wurde die “Herr der Ringe” Trilogie zu Rate gezogen, deren bunte Koboldwelt eine große Affinität zur keltisch geprägten Volkskultur
der Wallonie aufweist. Das süffige Bier mit dem verspielten Kobolden und seinem Hopfenhut wurde sofort ein Hit beim studentischen Publikum.

Das Hinzufügen von getrockneten Orangenschalen beim Kochen der Würze verleiht dem honigblonden Bier ein verführerisches Aroma.

Wie sieht das Bier Cuvee des Trolls aus und wie riecht es?

Naturtrübes, leuchtend Gelb mit orangefarbenem Schimmer und großporigerem
Schaumkragen, riecht es wundervoll von süßem Citrus, gekochtem Kernobst mit sanft würzigen Akzenten im malzigen Körper und von reifem Apfel und weißen Trauben.

Wie schmeckt das Bier Cuvee des Trolls?

Im Antrunk weich - wird die Malz Süße gleich von würzigen Bitteraromen in Schach gehalten, damit ein fruchtiges Orangenaroma im Weitertrinken hinzukommen kann. Beim Weitertrinken des Bieres kommt eine leichte Pfeffernote hinzu mit würzigen grasigen Aromen vom Hopfen. Ein herrlicher Schluck Craft Beer aus einer belgischen Mirkobrauerei, die ausschließlich Hefe, Malz, Hopfen und Zucker für eine zweite Gärung verwendet.

Welche Trinktemperatur ist für Cuvee des Trolls ideal?

Ideal um Craft Beer zu probieren in einer kleinen 0,25 l Bierflasche wird dieses belgische Bier bei 7 - 9°C aus einem bauchigen Bierkelch getrunken.

Zu was passt das Bier Cuvee des Trolls am besten?

Diese Bierspezialität passt besonders gut zu dunklen Saucen, Fisch, mariniertem Fleisch und verschiedenen Salaten. Oder probiere es zu Räucherforelle oder Makrele mit Dill auf Toast, Couscous mit Krustentieren, sommerlichen Salaten, mariniertem Huhn, Pute sowie zu Yoghurteis mit Spekulatius.